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トップ  >  バックナンバー  >  酵素工学ニュース 第41号
酵素工学ニュース 第41号(1999年4月発行)


●巻頭言
  酵素の建築家
   小林 猛(名大院・工)

●トピックス
  ・酵母Candida utilisによる耐熱性α-アミラーゼの大量生産
   近藤恵二(キリンビール・基盤研)

  ・バクテリアセルロース高生産菌の分子育種
   外内尚人、吉永文宏(バイオポリマー・リサーチ)

  ・モンテン・グロビュールと酵素設計
   池口雅道(創価大・工)

  ・超好熱始原菌シャぺロニンの機能と応用
   今中忠行(京大院・工)

  ・「分子化石」ポリリン酸の細胞機能におけるグローバルな役割
   黒田章夫、大竹久夫(広島大院・先端・生命機能)

  ・食品微生物間相互作用の解析と“擬混合培養法”の開発
   谷口正之(新潟大・工)

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