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トップ  >  バックナンバー  >  酵素工学ニュース 第10号
酵素工学ニュース 第10号(1983年10月発行)


●巻頭言
  第4世代に入った酵素工学
  清水祥一(名大・農)

●トピックス
  ・セルロースの同時糖化発酵によるエタノール生産
   大嶋 寛(阪市大・工)

  ・酵母によるキシロースからのエタノール生産
   新名惇彦(阪大・工)

  ・微生物系熱測定による固定化酵母の挙動の把握
   古賀邦正(サントリー・酒類研)

  ・発酵プロセスにおける計算機制御の動向
   遠藤 勲(理研)

  ・固定化ラクターゼによる乳製品中の乳糖の連続加水分解
   広原日出男(住化・宝塚研)

  ・モノクローナル抗体とその応用
   佐々木隆造(京大・農)
 

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