主　催：酵素工学研究会

日　時：平成14年5月10日（金）

会　場：京都テルサ
　　　　京都市南区東九条下殿田町70　京都府民総合交流プラザ内
　　　　Tel/Fax 075-692-3400/3402

交　通：JR京都駅（八条口西口）より南へ徒歩約10分
　　　　近鉄東寺駅より東へ徒歩約5分
　　　　地下鉄九条駅4番出口より西へ徒歩約5分
　　　　市バス九条車庫南へすぐ
　　　　名神京都南インターより車で10分

参加費：会員無料
　　　　非会員…一般2,000円、学生1,000円
参加の事前登録の必要はありません。直接、会場にお越し下さい。

会員入会申込は随時受け付けています
（個人会員3,000円/年、団体会員1口30,000円/年）

要旨集：当日販売　1,000円

１．適合溶質生合成系酵素およびイオン輸送タンパク質を利用した耐塩性植物の分子育種
　　　　　　　　　吉田和哉、仲山英樹、新名惇彦（奈良先端）

２．新規タンパク質修飾酵素・プロテイングルタミナーゼとその食品工業への応用
　　　　　　　　　山口庄太郎、梅田幸一（天野エンザイム）
　　　　　　　　　松村康生（京大院・農）

３．カプサイシンの生理機能と酵素的改変
　　　　　　　　　渡辺達夫（静岡県立大・食品栄養科学）

４．新酵素法によるD-パントラクトンの工業生産
　　　　　　　　　坂本恵司、和田浩一、北　伸二、津崎和也、森川忠則（第一ファインケミカル）
　　　　　　　　　片岡道彦、清水　昌（京大院・農）

５．N-アシルアミノ酸ラセマーゼとその応用
　　　　　　　　　徳山真治、田原康孝（静岡大・農）

６．老化にともなうD-アスパラギン酸含有蛋白質の増加とその分解酵素について
　　　　　　　　　木野内忠稔（自治医大・生化学）
　　　　　　　　　香川靖雄（女子栄養大・医化学）