酵素工学研究会 第78回講演会
ポスター 
プログラム
主 催：酵素工学研究会
共 催：秋田大学大学院理学工学研究科
日 時：平成２９年１０月６日（金） 10:30～17:25
会 場：カレッジプラザ
秋田市中通2丁目1-51明徳館ビル2階
Tel 018-825-5455
ポスターセッション・懇親会会場：パーティーギャラリーイヤタカ
秋田市中通6丁目1-13
Tel 018-835-7788
交 通：秋田空港－秋田駅(空港リムジンバス930円)所要時間は約40分
JR秋田駅から徒歩10分
参加費：会員無料、学生無料、非会員 3,000円（税込）
参加申込：事前登録の必要はありません。直接、会場へお越しください。
入会申込：随時受け付けています。（個人会員 3,000円／年、団体会員 1口 30,000円／年）
要旨集：1,500円（税込）
懇親会：18:00から（参加費（税込） 一般 4,000円、学生1,000円）
プログラム
開会の辞 10:30～10:35
１．新規ヨウ素酸化酵素による酵素除菌システム
天知誠吾（千葉大院園芸学） 10:35～11:25
２．油脂高生産藻ナンノクロロプシスの脂質代謝機構と油脂生産プラットフォームとしての
可能性
太田啓之（東工大院生命理工学院） 11:25～12:15
——— 休憩 ———
３．ビフィズス菌の母乳オリゴ糖分解酵素LnbXの立体構造から見えるヒトとの共生と
分子進化
伏信進矢（東大院農学生命科学） 13:30～14:20
４．醸しの技と伝統～麹の持つ機能性について～
今野 宏（秋田今野商店） 14:20～14:50
特別講演 秋田県における清酒製造業の歩みとその酒質の特長
小玉真一郎（小玉醸造株式会社） 14:50～15:20
——— 休憩 ———
平成２９年度酵素工学奨励賞 授賞式 15:40～15:50
受賞講演 人為的な酵素の集合化に関する研究
平川秀彦（東大院工） 15:50～16:20
受賞講演 ゲノム情報を基盤とした有用酵素の探索と芳香族ポリケタイドの微生物生産
鮒 信学（静岡県大食品栄養） 16:20～16:50
受賞講演 ペルオキシダーゼ酵素反応を利用したタンパク質ポリマーの創製とその応用に
関する研究
南畑孝介（九大院工学研究院） 16:50～17:20
閉会の辞 17:20～17:25
——— 休憩・移動 ———
ポスターセッション・懇 親 会 18:00～20:00
ポスター発表募集要項 ポスター原稿見本
ポスター原稿見本
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連絡先：〒606-8502 京都市左京区北白川追分町
京都大学大学院 農学研究科 応用生命科学専攻 発酵生理学研究室内
酵素工学研究会事務局
Tel･Fax 075-753-6462 E-mail enzyme@adm.kais.kyoto-u.ac.jp
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