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酵素工学ニュース 第10号(1983年10月発行)

●巻頭言

 第4世代に入った酵素工学
(名大・農 清水祥一)

●トピックス

・セルロースの同時糖化発酵によるエタノール生産
(阪市大・工 大嶋 寛)

・酵母によるキシロースからのエタノール生産
(阪大・工 新名惇彦)

・微生物系熱測定による固定化酵母の挙動の把握
(サントリー・酒類研 古賀邦正)

・発酵プロセスにおける計算機制御の動向
(理研 遠藤 勲)

・固定化ラクターゼによる乳製品中の乳糖の連続加水分解
(住化・宝塚研 広原日出男)

・モノクローナル抗体とその応用
(京大・農 佐々木隆造)

●企業・業界ニュース

●学術集会報告

●本会記事

 

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