酵素工学ニュース 第12号(1984年10月発行)
●巻頭言
酵素工学の発展を祈って
三浦喜温(阪大・薬)
●トピックス
・β-クロロアラニンを用いた新しい酵素反応の開発と応用
長澤 透(京大・農)
・胆汁酸の微生物変換
仁平卓也(阪大・工)
・植物培養細胞による有用物質の生産 最近の動向
平田收正(阪大・薬)
・アミノペプチダーゼ ―チーズフレーバーの生成に関与する酵素
上野川修一(東大・農)
・糖加水分解酵素による転移反応とその利用 ―特にβ-ガラクトシダーゼについて
中西一弘(京大・農)
・セルロースの酵素糖化の機構と速度論
中尾勝実(山口大・工)
酵素工学の発展を祈って
三浦喜温(阪大・薬)
●トピックス
・β-クロロアラニンを用いた新しい酵素反応の開発と応用
長澤 透(京大・農)
・胆汁酸の微生物変換
仁平卓也(阪大・工)
・植物培養細胞による有用物質の生産 最近の動向
平田收正(阪大・薬)
・アミノペプチダーゼ ―チーズフレーバーの生成に関与する酵素
上野川修一(東大・農)
・糖加水分解酵素による転移反応とその利用 ―特にβ-ガラクトシダーゼについて
中西一弘(京大・農)
・セルロースの酵素糖化の機構と速度論
中尾勝実(山口大・工)