●巻頭言
　　新しいコンセプトの活動を
　　安田武夫(味の素・中研)

●トピックス
　　・動物細胞の培養…タンク培養による浮遊細胞の高密度培養…
　　　渡嘉敷通之(帝人・中研)

　　・培養プロセス制御の最近の話題
　　　塩谷捨明(阪大・工)

　　・固定化植物細胞
　　　古谷　力・古家健二(北里大・薬)

　　・γ-リノレン酸の生産
　　　福田秀樹(鐘淵化工・生技研)

　　・酵素の構造活性相関に対するタンパク質工学の寄与
　　　平山令明(協和発酵･東京研)