●巻頭言
　　酵素工学の果した役割
　　松野隆一(京大・農)

●トピックス
　　・タンパク質機能を計算により推定する試み
　　　中村春木、斎藤　稔(蛋白工学研)

　　・酵母Phosphoglycerate Kinase…蛋白工学的手法による構造と機能の研究…
　　　相阪和夫(協和発酵・東京研)

　　・可溶・不溶可逆酵素
　　　谷口正之、藤井盈宏(新潟大・工)

　　・電気バルスによる細胞融合と殺菌
　　　佐藤正之(群大・工)

　　・γ-リノレン酸の工業的生産とその利用
　　　佐野敏郎(出光石油化学開発部)

　　・酵素富化型高性能排水処理装置の開発
　　　平佐興彦(繊高研)