●巻頭言
　　ドメインシャフリングと酵素工学
　　大宮邦雄(三重大・生資)

●トピックス
　　・胃内細菌Hericobacter pyloriのウレアーゼ
　　　小橋恭一(富山医薬大・薬)

　　・分子認識を利用した選択的神経細胞培養法の開発
　　　田口隆久(通産省工技院・大工研)

　　・培養細胞を用いた腸管吸収モデルlによる吸収促進剤の評価
　　　木村幸敬(京大・農)

　　・脱ハロゲン酵素とバイオリメディエーション
　　　川崎東彦(大阪府大・農)

　　・リパーゼを用いた高度不飽和脂肪酸含有油の高度加工
　　　島田裕司、杉原耿雄、富永嘉男(大阪市工研)