酵素工学ニュース 第74号(2015年10月発行）
●巻頭言
「つれづれ草」第八百二十段 「定説」なるもの
（京大・RIセンター 川本卓男）
●学術集会予定
●トピックス
・油糧海洋微生物ラビリンチュラの産業利用
（宮崎大・農 林 雅弘、松田綾子、bits 松田高宜、泉 可也）
・油脂加工における酵素の利用と可能性
（不二製油 木田晴康）
・“糖脂質酵素（Glycolipozyme）” MPIaseの構造と作用機作
（岩手大・寒冷バイオ 西山賢一、サントリー生命科学財団・生有研 島本啓子）
・ジャイアントリポソームを用いたin vitro進化分子工学
（阪大院・工 松浦友亮）
・プロテインフォールディングメモリーによる酵素タンパク質の改変
（京大院・農 里村 淳、黒田 浩一、植田 充美）
・還元型リン化合物を利用したバイオテクノロジー
（広大院・先端研 廣田隆一、黒田章夫）
●学術集会報告
●本会記事
