酵素工学ニュース 第78号(2017年10月発行)
●巻頭言
酵素関連リテラシー
(味の素株式会社 臼井直規)
●トピックス
・タンパク質温度センサーによる細胞内温度分布の可視化
(京大院・工 清中茂樹、京大iCeMS 坂口怜子)
・天然ペプチド骨格の合理的な設計手法の開発
(東大院・農 尾﨑太郎、尾仲宏康、東大院・理 菅 裕明)
・メタン生成アーキアにおけるRuBisCOを利用した新規CO2固定経路
(神戸大院・人間発達環境 蘆田弘樹)
・増殖非依存型バイオプロセスを用いたバイオリファイナリー
(Green Earth Institute株式会社 清水雅士、RITEバイオ研究グループ 乾 将行)
・ラクト-N-ビオシダーゼ(LnbX)の機能から考える母乳オリゴ糖を介したビフィズス菌と
母乳栄養児の共生・共進化
(京大院・生命 後藤愛那、片山高嶺、東大院・農生 山田千早、伏信進矢、
京都学園大・バイオ 櫻間晴子)
・果実様香気成分を高含有する清酒の開発
(菊正宗酒造株式会社 高橋俊成)
●学術集会報告
●本会記事