酵素工学ニュース 第31号(1994年4月発行) ●巻頭言 酵素工学の新しい展開 前田英勝(創価大・工) ●トピックス ・アスパラギン酸プロテアーゼのタンパク工学 西山 真(東大・農) ・遺伝子工学用酵素の最近の進歩と今後の展開 石野良純(宝酒造・バイオ研) ・セルロース系廃棄物資源化のための修飾セルラーゼの特性 梶内俊夫、朴 辰遠(東工大・総合理工) ・イチイ培養細胞を用いたタキソールの生産 関 実(東大・工) ・分子モジュレーションとその新しい生医学的展開 岡野光夫(東女医大・医工研)