酵素工学ニュース 第78号(平成29年10月発行）
●巻頭言
酵素関連リテラシー
（味の素株式会社 臼井直規）
●トピックス
・タンパク質温度センサーによる細胞内温度分布の可視化
（京大院・工 清中茂樹、京大iCeMS 坂口怜子）
・天然ペプチド骨格の合理的な設計手法の開発
（東大院・農 尾��太郎、尾仲宏康、東大院・理 菅 裕明）
・メタン生成アーキアにおけるRuBisCOを利用した新規CO2固定経路
（神戸大院・人間発達環境 蘆田弘樹）
・増殖非依存型バイオプロセスを用いたバイオリファイナリー
（Green Earth Institute株式会社 清水雅士、
RITEバイオ研究グループ 乾 将行）
・ラクト-N-ビオシダーゼ（LnbX）の機能から考える母乳オリゴ糖を介した
ビフィズス菌と母乳栄養児の共生・共進化
（京大院・生命 後藤愛那、片山高嶺、東大院・農生 山田千早、
伏信進矢、京都学園大・バイオ 櫻間晴子）
・果実様香気成分を高含有する清酒の開発
（菊正宗酒造株式会社 高橋俊成）
●学術集会報告
●本会記事
